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Tudo começou por uma paixão pelos
single malts escoceses.
Tudo começou pela paixão de nosso Mestre Destilador Rafael Dalmann pelos whiskys.
Sempre muito curioso, começou a estudar como e porque um whisky se diferenciava tanto do outro, quais eram os segredos por trás de todos os processos. Ele se encantou especialmente pelos single malts escoceses, que são whiskys produzidos exclusivamente com malte de cevada.
Influenciado pela sua avó materna, que nasceu na Rússia, Rafael decidiu por iniciar sua jornada de criação dos destilados pela vodka.
Juntando seu passado familiar e a sua paixão pelos single malts, nasceu a Vodka Mondlicht, a primeira vodka feita com o malte de cevada do Brasil, fermentada com leveduras exclusivas e destilada com o padrão russo. Esse casamento de dois mundos tornou esse produto em algo fenomenal, de sabor refinado e características que até então eram encontradas apenas nos whiskys.
Continuando sua jornada na criação de produtos fora da curva, Rafael colocou toda sua expertise e paixão para criar um gin, buscando notas aromáticas e sabores tropicais, com um mix de 15 botânicos. Buscamos os melhores produtores do mundo, pois só com os melhores ingredientes conseguiríamos extrair uma quantidade maior de óleos essenciais das especiarias. O foco foi criar um produto que fosse o grande destaque do drink e dispensasse a adição de especiarias no drink e assim nasceu o London Dry Gin Mondlicht.
Não poderia faltar o grande carro chefe brasileiro nos destilados, a nobre cachaça. Trazendo mais uma vez sua influência dos whiskys, nasce a cachaça Mondlicht, que entrega notas cítricas com leve toque de amargor, proporcionando uma experiência completamente diferente do habitual.
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